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蔗糖
淀粉
纤维素
元素组成
分子式
颜色状态 水溶性 有无甜味
C、H、O C、H、O C、H、O C、H、O C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n (C6H10O5)n 白色晶体 白色晶体 白色粉末 白色纤维状 固体 溶于水 溶于水 不溶于水 有 有 无 无 不溶于水 思考 1.糖类都是甜的吗? 糖类 有甜味 糖类 “碳水化合物” 甜的物质都是糖类吗? 绿色植物光合作用的产物 2.糖类的特征 组成元素是C、H、O 化学组成大多符合通式Cn(H2O)m ——旧称 “碳水化合物” 有的糖 H 与O原子个数比并不一定是 2:1,如鼠李糖C6H12O5 符合Cn(H2O)m 通式的物质也并不一定 是糖类,如:甲醛CH2O,乙酸 C2H4O2 医院为病人注射葡
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