北师大版生物七年级下册 481 人类的食物(共26张PPT)

预期实验现象

实验现象 水

烘烤

有水珠产生

试管壁有水珠 无机盐

燃烧

燃烧一定时间后熄灭

燃烧后剩下一些灰分 脂肪

白纸上挤压

可挤出脂肪

有油印迹留下 淀粉

碘液

发生颜色改变

变为蓝色 蛋白质

维生素Ｃ

1、实验中设置乙试管的作用是什么？ 答：对照，进一步说明试管中颜色的改变不是由水引起的。 2、为什么甲、乙两试管溶液的颜色变化不同？ 答：甲试管:呈紫色反应（蓝色 紫色） 乙试管：不变色（淡蓝色） 讨论 讨论 1、为什么甲、乙两试管中溶液颜色不同？ 答：甲试管：褪色（蓝色 无色） 乙试管：不变（仍为蓝色） 2、用吲哚酚可以检测哪种水溶性物质？ 答：维生素C 探究食物中的营养成分 营养成分

检测方法

预

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