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C6H12O6 C12H22 O11 (C6H10O5)n ①单糖不是分子量最小的糖,而是不能再水解的糖 ②葡萄糖和果糖互为同分异构体 ③蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 ④淀粉与纤维素分子组成中,n值不同,因此不是同分异构体 分类
葡萄糖的结构式 果糖的结构式 醛基 羰基 多羟基醛 多羟基酮 糖 类 糖类是绿色植物光合作用的产物,对于人类和大多数动物来说,是最基本、最廉价的能量来源。 水果、蔬菜、血液 甘蔗、甜菜 淀粉 蔗糖 葡萄糖 纤维素 食品加工、医疗输液、合成补钙药物及维生素C 植物的种子和块茎 茎、叶、果皮 食物、葡
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