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结构简式
官能团
________
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知识梳理 气味
状态
沸点
熔点
颜色
溶解性
强烈刺激 性气味
液态
117.9 ℃
16.6 ℃
无色
易溶于水 和乙醇
说明:当温度低于熔点时,乙酸凝结成类似冰一样的晶体,故纯净的乙酸又称为冰醋酸
探究学习
乙酸(CH3—COOH)
乙醇(CH3—CH2—18OH)
方式a
酸脱羟基,醇脱氢,产物:CH3CO18OC2H5,H2O
方式b
酸脱H,醇脱—OH,产物:CH3COOC2H5、HO
知识类比 含羟基的 物质 比较项目
醇
水
酚
羧酸
酸碱性
中性
中性
很弱的酸性
弱酸性
与Na反应
反应放 出H2
反应放 出H2
反应放 出H2
反应放 出H2
与NaOH反应
不反应
不反应
反应
反应
与NaHCO3反应
不反应
不反应
不反应
反应放出 CO2
能否由酯水解生成
能
不能
能
能
自我检测 I.Teke,cm CH COOH HO-C-COOH CH COOH O
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