人教版选修5课件 第4章 第3节 蛋白质和核酸(23张PPT)

羧酸分子烃基上的____原子被_____取代的化合物称为氨基酸。氢氨基

2．结构

α—氨基酸通式______________，既含有____________， 又含有______________。羧基(—COOH)氨基(—NH2)3．几种常见的氨基酸谷氨酸甘氨酸丙氨酸苯丙氨酸4.性质 (1)氨基酸显____性，既能与____发生反应，也能与____发氨基(—NH2)羧基(—COOH)

(2)两个氨基酸分子，在酸或碱的存在下加热，通过一分子 的____________与另一分子的______________间脱去一分子水 形成含有肽键____________(填结构式)的化合物，称为成肽反应。 两酸碱(1)存在基础物质广泛存在于生物体内，是组成细胞的________。(2)组成C、H、O、N、S很大几万到含有________________等元素，分子量_____，从________ ______。二、蛋白质

1．存在和结构几千万(3)结构

含有肽键，由不同______按不同________相结合而构成的 氨

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