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北师大版生物七年级下册481人类的食物 课件(共31张PPT)
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预期实验现象
水
无机盐
脂肪
淀粉
蛋白质
维生素Ｃ
烘烤 燃烧 白纸上挤压 碘液 有水珠产生 灰白色剩余物 有油印迹留下 溶液变蓝 稀释的蛋清液 清水 蛋白质的检测方法 甲 乙 甲 乙 蛋白质的检测方法 向甲、乙试管中滴加双缩脲试剂A液和B液 1.实验中，设置乙试管的作用是什么？ 2.为什么甲乙两试管溶液颜色变化不同？ 作对照实验 甲试管：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，使蛋清变成紫色； 乙试管：水不与双缩脲试剂发生反应，不变色。 蛋白
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