六年级上册科学课件-21 食物中的营养 ｜ 湘教版 (共26张PPT)

牛肉、瘦肉、鱼等 蔬菜类

白菜、芹菜、马铃薯等 水果类

苹果、香蕉等

想一想 人体需要的主要营养成分是哪些？ 蛋白质 淀粉 脂肪 蛋白质 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 “建筑材料” 富含蛋白质的食物 淀粉 含有丰富糖类的食物 脂肪 脂肪是人体能量的主要来源。 含有丰富脂肪的食物 辨别食物中的营养成分 蛋白质的辨别 1.点燃酒精灯； 2.把食物放在酒精灯上烧，会闻到一种像头发烧焦的味道。 蛋白质在放在火上烧会发出像头发烧焦的味道。 辨别食物中的营养成分 淀粉的辨别 1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色或蓝紫色。 2.分别在不同

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