2010届高三化学联考、模拟题：糖类、油脂、蛋白质及合成材料

A．精白面粉

B．精致豆油

C．新鲜海带

D．酿制米酒 答案 D 2.（广东省汕头市金山中学2010年高二上学期期末学业水平测试）加酶洗衣粉是在洗衣粉中加了少量的碱性蛋白酶。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 A．棉织品 B．化纤织品 C．毛织品 D．涤纶织品 答案 C 3.（云南省玉溪一中2010届高三上学期期中）近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是( ) A．木糖醇是一种五元醇 B．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 C．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖 D．已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程 答案 C 4. （云南省玉溪一中2010届高三上学期期中）已知氯酸钾与蔗糖(C12H22O11)反应的产物为KCl、CO2和H2O，则氧化产物与还原产物的物质的量之比为( )

A．3：2

B．2：3

C．8：1

D．1：8 答案 A 5.（广东省汕头市金山中学2010年高二上学期期末学业水平测试）1965年我国科学家合成了结晶牛胰岛素，它是 A．氨基酸 B．高级脂肪酸 C．人造纤维 D．蛋白质 答案 D 6. （天津市耀华中学2010届高三10月月考）糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反戍

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 答案 B 7. （天津市耀华中学2010届高三10月月考）下列有关物质分类或归纳的说法中，正确的一组是 ①蔗糖和麦芽糖的化学式都可用C12H22O11表示，它们互为同分异构体 ②聚乙烯、聚氯乙

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