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构成 的基本物质。 糖类
绿色植物光合作用的产物,包括 、 、纤维素、蔗糖等。 油脂
重要的供能物质,维持生命活动的 能源。 维生素
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺维生素A: ;缺维生素C: ;缺维生素D:儿童会患佝偻病,成年人患骨质软化症。 2.化学元素与人体健康 (1)分类: ①常量元素:人体中含量超过0.01%的元素。如 、 、 、N、Ca、P、Na等; ②微量元素:人体中含量在0.01%以下的元素。如Fe、Cu、 、 、 等。 (2)元素与人体健康 ①钙:幼儿及青少年缺钙会患 和发育不良,老年人缺钙会患骨质疏松症。 ②铁:血红蛋白的成分,能帮助
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