2021-2022学年八年级上册生物人教版每节一练：545人类对细菌和真菌的利用（基础题）(word版含解析）

C.香油

D.泡菜 2.利用发酵技术加工而成的食品是( ) A.酸奶

B.方便面

C.薯片

D.火腿肠 3.许多食品的制作都离不开微生物。比如在制作酸奶时就主要用到( ) A.霉菌

B.乳酸菌

C.酵母菌

D.醋酸菌 4.如图酸菜是小明的最爱，为了泡制酸菜，妈妈让小明去买一些菌类，聪明的你知道小明应该买下面哪一种吗( ) A.酵母菌

B.乳酸菌

C.霉菌

D.醋酸菌 5.小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时，利用的主要微生物不正确的是( ) A.面包——酵母菌

B.酸奶——乳酸菌 C.食醋——醋酸（杆）菌

D.泡菜——霉菌 6.食品腐败的根本原因是( ) A.微生物繁殖

B.食品生虫

C.气温过高

D.食品中水分太少 7.袋装牛奶所使用的食物保存方法是( ) A.脱水法

B.巴氏消毒法

C.添加防

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