102 化学元素与人体健康 随堂练习（含答案）

B．铁

C．碘

D．硒 下列做法正确的是

A．用霉变的花生做食品

B．用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐

C．食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素

D．食品中加入过量的亚硝酸钠 下列人体所必须的元素中，缺乏或过量都会引起甲状腺肿大的是

A．钙

B．铁

C．碘

D．硒 下列人体所必需的元素中，缺乏会引起贫血的是

A．钙

B．铁

C．碘

D．硒 为了防止骨质疏松，人体需要补充的元素是

A．钙

B．铁

C．锌

D．碘 下列描述不正确的是

A．钙、铁、铅都是人体必需的微量元素

B．大豆、花生和鱼虾都含有丰富的蛋白质

C．蔬菜、水果等是人体获取维生素的主要来源

D．面包、玉米、马铃薯都属于糖类食品 化学与生产、生活密切相关。下

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