13 水是常用的溶剂 同步讲义（方法指导+典例+专训）

一、物质在水中的分散情况 1、溶液：（1）概念：一种或几种物质分散到另一种物质中形成的均一稳定的混合物，我们称之为溶液。 （2）特征：均一性：溶液中各部分的浓度和性质都相同。 稳定性：外界条件不变时，溶质溶剂不会分离。 2、悬浊液和乳浊液：（1）悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里而形成的物质。（不稳定不均一） （2）乳浊液：小液滴分散到液体里形成的物质。（不稳定、不均一） （3）混合物：由多种物质组成的物质。纯净物：只有一种物质。 3、乳化：在油脂与水的混合物中加入一些洗洁精，能使油脂的细小的液滴均匀悬浮于水中形成乳浊液的现象。

二、物质的溶解性 1、物质的溶解性：（1）物质溶解的能力：一定条件下物质能够溶解的数量是有限的。 （2）影响物质溶解性的因素： ①不同物质

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