综合实践活动 教科课标版 4食品安全 教案

课时

第 1 课时 教学目标

知识性目标：举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。 技能性目标：尝试利用石蕊试纸测定液体食品是否腐败的方法。 情感性目标：关注食品安全。 教学重点

举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。 教学难点

尝试利用石蕊试纸测定液体食品是否腐败的方法。 教学方法

实物讲解法 课前

准备

教具

实验用品:玻璃棒、烧杯、石蕊试纸等。

学生

提前一周给学生布置任务：每人收集2～3种食品包装袋或包装盒。 教学过程

教学活动设计（教师活动、学生活动及设计理念）

设计调整 一、导入新课

卫生部提供了这样一组数字：1998年，卫生部共收到食物中毒报告55起，中毒人数5836人，死亡88人；而到2000年，收到的中毒报告增至150起，中

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