北师大版 七下 第4单元 第8章 第1节 人类的食物（共计38张PPT）

食物中含有我们所需要的营养物质，如果挑

食或者不吃早餐，会导致体内营养物质的缺乏，

从而引起身体患病。那么食物中含有哪些营养物

质呢，这些营养物质又有什么功能呢？ 学习目标

1．食物中的主要营养物质。

2．了解各营养物质的功能。

3．知道各营养物质的食物来源。

4．了解各营养物质的缺乏症。 课前 · 知识导学

1．_____________与蛋白质呈现紫色反应，加碘的淀粉溶液与维生素C溶液则呈现_______反应。因此，用这两种试剂可以分别检测蛋白质和维生素C。

2．食物中的营养成分主要包括水、_________、糖类、脂肪、蛋白质和_________六大类。_______、_______和_________可提供能量，通常被称为

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