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小清新美食食谱手帐

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  • 小清新美食食谱手帐-文档模板马卡龙的制作过程,MAKARONPRODUCTIONPROCESS,食材准备：,朗姆酒10克,牛奶1大勺,蜂蜜20克,香草精125ml,黄油100克,淡奶油50克,蛋黄2个,柠檬汁15克,制作方法：,一、1.鸡蛋蛋清、蛋黄分离。2.蛋黄、淡奶油倒入奶锅里，搅打均匀。,二、1.用小火加热至90°C，边加热边搅拌，直到混合物变得如玉米糊一般浓稠（不要煮到沸腾）。,三、1.立即离火并将锅坐在冷水里。2.一直搅拌直到蛋黄糊冷却到不烫手的程度，停止搅拌，将蛋黄糊彻底冷却备用。,五、1.将蛋白糊装进裱花袋。2.将做好的蛋黄奶油霜挤出适量到马卡龙上。3.放几颗水果到奶油霜上。,六、DIY花式马卡龙，就这么完成啦~~,{奶油霜小贴士},这个奶油霜是一个基础的奶油霜。可以根据自己的口味，在里面添加各种材料。比如，巧克力口味的，添加可可粉；抹茶口味的。添加抹茶粉柠檬口味的，再加少许柠檬汁和柠檬皮屑：草莓口味的，添加冻干草莓粉；香草口味的，加大香草精用量……通过不断的调整馅的口味，制作最符合自己喜好的马卡龙吧!,四、1.黄油软化后，用打蛋器打发至体积蓬松。2.把煮好的蛋黄糊分2次倒入黄油里用打蛋器搅搅打均匀，继续打发至浓稠且蓬松的状态。3.一次性加入朗姆酒、蜂蜜、牛奶、柠檬汁、香草精，搅打均匀即可。,配套主题素材;无需抠图直接使用
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  • 页数：2页
  • 时间：2020-07-14
  • 编号：20429619
  • 类型：VIP模板
  • 格式：wps
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