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餐厅日常卫生检查表

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  • 餐厅日常卫生检查表-表格模板餐厅日常卫生检查表,项目内容结果备注,优良一般差,员工个人1、员工着装整洁，勤洗头,2、不涂指甲油、不化艳妆不带饰品,3、不留长指甲，不留长发（男）,明档卫生（传菜区）1、墙面，地面的清洁卫生,2、明档传菜玻璃门、门帘的清洁卫生 ,3、照片打印机正常运作及卫生,后厨卫生（传菜区）1.墙面，地面的清洁卫生,2.酱料，小料容器，传菜用具的清洁卫生,3.酱料柜，冰箱的清洁卫生及正常运转,4.餐具箱，啤酒箱的整理,5.整理酒水的填补，卫生,前厅 （一楼）1、地面，墙面，窗台地脚线的清洁卫生 ,2.电磁炉的清洁卫生,3.楼梯面，地脚线,4.洗手间墙面，地面，镜子，垃圾桶，便池，冲水器，洗手台的清洁卫生,5.备餐柜台面，门缝清洁卫生,6.台面餐具及备餐柜内用具摆放整齐及填补,前厅 （二楼）1、地面，墙面，窗台地脚线的清洁卫生 ,2.电磁炉的清洁卫生,3.楼梯面，地脚线,5.备餐柜台面，门缝清洁卫生,6.台面餐具及备餐柜内用具摆放整齐及填补,注：1、检查员按实际情况客观填写，检查情况在相应结果栏内打“√”，有说明的填写在备注栏。,检查人： 检查日期：,,,,
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