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餐饮开店创业流程表

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  • 餐饮开店创业流程表-表格模板餐 饮 开 店 流 程 表,项目计划,Step 1卖什么,目前的市场需求多大？竞争品牌的经营情,产品（服务）优势是什么？,怎么卖,创业计划,Step 2参观潜在竞争对手实况，清楚竞争优势，才是投资获利的保证,参观店面,Step 3制订创业目标，制订开店计划,开店筹备,Step 4商圈评估,商圈评估,Step 5装潢、座位流程设计、厨房配置规划、出平面图、立面图、设备、灯光、,水电配置图、工程标准、了解详细的装修公司报价,规划设计,Step 6签订合约,签约,Step 7工程队进驻开始施工,工程施工,Step 8确定人力需求,确定管理团队,开业准备事项分配,人员招募,Step 9产品操作流程定标准,模拟制作产品,调整动线,人员训练,Step 10厨房设备、硬件设施、餐桌椅、餐具布置、设备调试,工程验收,Step 11制订3个月的营销方案，结合当下季节、热点话题进行,营销策划,Step 12开店前所需的原材料进货，准备开业流程、试做、训练人员跟进,物料进货,Step 13开业前排定人手，确保营业顺利,排定人手,Step 14开始试营业,试营业,Step 15检查人手是否到位,检查食材是否准备充足,检查设备是否正常运作,正式营业,,餐 饮 开 店 计 划 单,类目计划项目负责人1.02.03.04.05.06.07.08.09.010.011.012.013.014.015.016.017.018.019.020.021.022.023.024.025.026.027.028.029.030.031.0备注,管理组团队组建确定餐厅经理老板,确定管理组团队,开业筹办事项分配,服务组招募人力需求计算,线上招募发布,线下招募 ,人员训练熟悉设备使用方式,产品操作流程的模拟演练,人员职责分工,业务计划商圈报告,营业预估,运营事项营运标准、产品配比图张贴餐厅团队,训练墙建立,色点系统建立,清洁程序表建立,货物定位图建立,产品计划表建立,通讯录的建立与更新,沟通公告栏建立,庆功士气活动筹办,排班计算人力需求排班经理,确定岗位分工,制订招聘计划,跟进线上和线下的招聘进度,开业班表排定,订货食材首次来货订单订货经理,工衣订货,企划品订单,营运物料订单,餐具订单,订单到货跟进,工程进度图纸审核,筹建会议,家具收货及安装,设备调试跟进,收银系统收货及调试跟进,现场验收,工程余留问题跟进,配合办证,营销策划开业促销方案确认,开业宣传计划制定,网络与电话报装调试,开业宣传计划执行,开业推广会参加,试营业准备现场清洁,营运演练,,餐饮门店工程装修流程表,项目项目流程及细节,Step 11.租铺前由专人视察及评价店铺环境,2.牌照顾问及水电工进行基本需求确定,3.初步了解客人对餐厅的主题及提供店铺基础的建议,4.了解该铺是否合符经营者所要求的餐饮类型及符合基本的发牌条件,现场勘查与报价,Step 21.空间规划：以营商概念及餐厅的主题，制定工程平面图及设备摆设位置图,2.深入策划水电安排及工作流程，设计及绘画平面图则,3.格调定位、主题设计出3D效果图、设计立体图则及透视图则,4.绘制其他工程施工图则，确保动工安排完善,主题策划+效果图,Step 3申请牌照流程：,1、到工商局核准公司名称,2、到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证,3、工商局办理营业执照,4、办理食品经营许可证,5、到税务局办理税务登记证,6、到开户银行开立基本户,餐饮牌照申请,Step 41.有主题的餐厅通常可以赢取媒体报导及掌声，而独特的装饰品就成了必须品,2.要餐厅涣然一新，我们提供更好的主题装饰方案，将外地的文化加入新鲜的潮流，打3.准确定位经营的品类，将类目的元素运用到餐厅的布局规划中,效果评价及装饰主题,Step 51.施作时间表由第一天开始，我们已经定好完工日期（装修流程图）,2.在施作过程中，我们每星期在工地有会议，检讨进度，帮助您了解施工现场情况，给您最贴心的服务,店面施工,Step 6良好的水电安排可以令工作流程顺畅，重点工作包括：,1.水电的定位及分配，电力测试,2.冷气安装，清洗维修及保养安,3.餐厅的通风系统及风槽,4.签发环保、通风、消防、气体、电力安全证书,5.厨房运水烟罩，抽气风柜及风喉,水电、冷气及消防工程,Step 7厨房装修及订制煮食用品的设备包括：厨房炉灶、不锈钢刀具、宴会餐炉、不锈钢厨具、电磁炉、快餐设备、烘焙设备、商用雪柜、冷藏柜、制冰机及保鲜柜等,,厨房用品定制,Step 81.清理现场及工程废料，让餐厅尽快开始培训及其他准备工作,2.我们只会按报价单收费，尽量避免不必要的后加开支,3.内外的工程验收，我们会用最少三天时间做好后期工作,清理现场及工程验收,Step 91.装修跟进3个月,2.如店铺遇上小型维修问题，我们亦会为提供客户报价及尽快安排维修服务,,装修跟进及保养
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